第一，继续由“小规模、无专业的大群体”向“大规模、专业化的小群体”转移，养殖总量日趋稳定，从业者专业能力越来越强，从业者素质越来越高，从业者人数越来越少。商品鸡场方面，10万只、20万只以上的规模养殖场、品牌鸡蛋生产厂会越来越多。还有像北京德清源、大连韩伟、辽宁新风等大型品牌鸡蛋生产基地的持续扩张会越来越明显，他们足以弥补非专业养殖场(2000只、3000只以下)退出所减少的养殖数量;蛋种鸡方面，一些大的龙头企业规模将更加扩大，生产能力会进一步提高，而一些名不见经传的小企业不得不转行或停产。
第二，商品鸡市场继续由经济发达的“老养殖区”向经济欠发达的“新养殖区”转移。河北表现得就比较明显，如辛集、藁城等养鸡老市场存栏数量出现锐减，而西部山区数量不仅不减反而有所增加。
第三， 商品鸡市场继续由北方的“鸡蛋主产区”向南方的“鸡蛋主销区”转移 比如河北市场，2001年鸡蛋总产量达到了350万吨，占全国市场的25%左右。当年仅河北馆陶县金凤市场平均每天有500多吨鸡蛋从该市场销往全国各地。2009年该市场每天的成交量不足当年的三成。与此形成鲜明对比的是南方市场，以前几乎都是靠北方运过来的鸡蛋消费，而今大部分吃上了本地的鲜鸡蛋。南方的养殖规模有进一步扩大之势。
